نکاتی درباره پختن قورمه سبزی نذری

به گزارش سایت نی نی عسل و به نقل از تبیان: قورمه سبزی جزو سه غذای معمول نذری روزهای محرم و صفر به شمار می رود و با این که بیشتر از همه ی نذری ها کار و وقت می برد؛ اما با این حال خیلی از عزاداران هر سال قورمه سبزی نذر امام (ع)…

شب یلدا و سفره های رنگین

شب یلدا یکی از بهترین شب ها بین ما ایرانی هاست. در بیشتر خانه ها این شب را همه فامیل دور هم جمع می شوند و این شب را جشن می گیرند. این بار سفره آرایی شب چله را با ایده های زیر انجام دهید. ایده هایی زیبا و جالب برای سفره آرایی شب چله تزیین…

کوفته سبزی شیرازی را چگونه درست کنیم؟

در انتهای پخت کوفته سبزی مقدار کمی از آب آن باقی می‌ماند که به صورت سس روی کوفته‌ها بریزید.در ظرف را نبندید تا کوفته‌ها باز نشود مواد لازم برای تهیه کوفته سبزی:  ​سبزی ( شامل، تره گشنیز، جعفری،ترخون،مرزه و شوید) : به مقدار لازم برنج : 300 گر م لپه : یک فنجان گوشت چرخ…

امروز با ارزش غذایی سبزی های سفید رنگ آشنا شوید

امروزه دانشمندان علوم سلامت دریافته اند که ارزش غذایی سبزی های سفید رنگ کمتر از سبزی های سبز، زرد و نارنجی نیست.   آیا سبزی های سفید را می شناسید؟ قارچ، پیاز، گل کلم، کلم سفید، شلغم، هویج فرنگی، کلم قمری، موسیر و سیب زمینی ترشی جزء سبزی های سفید هستند. مطالعات علمی نشان داده…

دسرعالی حلوای لبو مخصوص شب یلدا

شب یلدا به دسرهای مختلفی که دارد معروف است. یکی از دسرهای سنتی برای شب یلدا حلوای لبو است. با لبو این دسر سنتی را برای شب یلدای تان درست کنید.   برای شب یلدای تان حلوای لبو درست کنید   مواد لازم برای حلوای لبو برای 2 نفر : لبو : 4 عدد کره…

روش تهیه سالاد ميگوی برشته

برای درست کردن سالاد ميگو ابتدااجاق‌گاز یا گریل را روشن كنید. میگوها را در 2 سیخ فلزی فرو كنید، به صورتی كه بین میگوها، نیم سانتیمتر فاصله باشد.   مواد لازم سالاد ميگوی برشته برای 2 نفر میگوی پاك كرده                          250 گرم    …

روش درست کردن كيك گلابی كاراملی

برای تهیه کیک گلابی ،فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب را به قطر 23 سانتیمتر، با كره چرب نمائید. آن‌گاه كف قالب را با كاغذ روغنی بپوشانید.   مواد لازم كيك گلابی كاراملی برای 8 -10 نفر گلابی رسیده سالم                      …

كدام روش پخت پسندیده تر است؟

 به گزارش سلامت نیوز به نقل از زندگی آنلاین، با پخت مواد غذایی مقداری از مواد مغذی آن نیز از بین می‌رود كه این میزان بستگی به روش پخت، زمان پخت، مقدار مایع مورد استفاده و حرارت پخت دارد. یكی از مزایای بخارپز كردن این است كه مزه و عطر مواد حتی اگر همه با…

ماهی کنجدی ، خوشمزه ترین غذای دریایی

ماهی کنجدی، غذایی متفاوت که می توانید با ماهی درست کنید   مواد لازم برای درست کردن ماهی کنجدی : فیله ماهی (شیر، قباد…) : 300 گرم کنجدخام : دو قاشق غذاخوری سس خردل : دو قاشق غذاخوری شیر : دو قاشق غذاخوری طرز تهیه ماهی کنجدی : شیر و سس خردل را مخلوط کنید…

شکلات صبحانه و مضراتش

والدین نیز در وعده صبحانه غالبا از یک شیشه پر از فندق مغذی و کمی شکلات برای کودکان خود استفاده می کنند.      متاسفانه باید گفت مصرف این محصولات بخش عظیمی از خوراک و صبحانه افراد را پر کرده است. در واقع باید گفت نوتلا برای سلامتی هیچ خاصیتی ندارد، چرا که تنها در…

ساندی توت‌فرنگی و‌ پنير

پوست پرتقال را همراه با آب و 50 گرم از شكر، در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت تند بجوشانید. مواد لازم ساندی توت‌فرنگی و‌ پنير برای 4-6 نفر  پوست پرتقال خلالی خرد كرده                          از یك پرتقال آب            …

رابطه خوردن غذاهای خانگی و کاهش خطر ابتلا به دیابت

متخصصان به این نتیجه رسیده اند که مصرف غذاهای خانگی می تواند از عوامل موثر جلوگیری از ابتلا به دیابت باشد. در بسیاری از رستوران ها از روش هایی برای طبخ غذا استفاده می شود که به طور مستقیم به سلامت خانواده ها خدشه وارد می کند. به غیر از روش طبخ مواد مصرفی در…

سالاد لبو با پنیر ماسکارپونه و گردو

سالاد لبو با پنیر ماسکارپونه می تواند منبع خوبی از ویتامین های مختلف مثل A و C باشد و همچنین باعث کاهش کلسترول خون می شود.خوردن سبزیجات و سالاد های مختلف در همه دوران زندگی مفید و اثربخش است. مواد لازم برای تهیه سالاد لبو با پنیر ماسکارپونه و گردو 1-لبو سه عدد برگ و ریشه آن جدا…

طرز تهیه پودینگ شکلات

منبع : http://www.joyofbaking.com مترجم : سپیده حجتی در اینجا طرز تهیه پودینگ شکلات از سایت joyofbaking که توسط تیم نی نی عسل ترجمه شده آورده شده تا بتونید بهترین پودینگ شکلات خانگی را درست کنید. پودینگ شکلات مواد لازم پودینگ شکلات: شکر پودر شده سه چهارم پیمانه (150 گرم ) – نشاسته ذرت  دو و نیم قاشق غذاخوری…

طرز تهیه آش ترخینه ملایر

  مواد لازم طرز تهیه آش ترخینه: 1-ترخینه 250 گرم   2- نخود 2/1 لیوان      3- عدس 2/1 لیوان    4-لوبیا چیتی 2/1 لیوان    5- پیاز 4 عدد   6-سبزی آش (تره ، جعفری ، گشنیز ، اسفناج) 500 گرم    7-نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم    8-نعنا خشک مقداری     9-رب درصورت دلخواه 5/2 قاشق غذاخوری.…

پودینگ ذرت

منبع: http://www.joyofbaking.com/ مترجم: سپیده حجتی مواد لازم پودینگ ذرت: 2 عدد تخم مرغ – یک چهارم پیمانه آرد – 2قاشق غذاخوری کره – یک چهارم پیمانه خامه صبحانه – 1عدد ذرت کنسروی متوسط – 1عدد فلفل دلمه کوچک سبز و 1عدد فلفل دلمه کوچک قرمز – 3قاشق غذاخوری پیاز قرمز خرد شده . طرز تهیه پودینگ…

طرز تهیه سس شکلات

منبع: http://www.joyofbaking.com مترجم: سپیده حجتی مواد لازم سس شکلات : 1-  شکلات نیمه تلخ یا شکلات تلخ 340 گرم به قطعات کوچک خرد شده 2- خامه صبحانه یک پیمانه 3- پودر شکر یک سوم پیمانه 4- گلوکز یک سوم پیمانه 5- وانیل مقداری طرز تهیه سس شکلات: ابتدا شکلات خرد شده را درون یک قابلمه نچسبی…

بستنی چوبی توت فرنگی و هلو

منبع: http://www.fitpregnancy.com/nutrition مترجم: سپیده حجتی مواد لازم بستنی چوبی توت فرنگی و هلو برای لایه توت فرنگی : 2پیمانه توت فرنگی رسیده کاملا له شده – 2قاشق غذاخوری شکر – 1 قاشق چایخوری آب لیموترش – یک چهارم پیمانه آب . مواد لازم بستنی چوبی توت فرنگی و هلو برای لایه هلو : 2 پیمانه ورقه…

طرز تهیه پنکیک

منبع: http://www.joyofbaking.com مترجم: سپیده حجتی مواد لازم پنکیک: آرد: 1 پیمانه بکینگ پودر: 1.5 قاشق چایخوری نمک: ¼ قاشق چایخوری شکر: 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 1 عدد بزرگ شیر: 1 پیمانه کره آب شده:2 قاشق غذا خوری و کمی کره اضافه برای ماهیتابه وانیل: ¼ قاشق چایخوری طرز تهیه پنکیک: در یک کاسه بزرگ…

پودینگ هلو

منبع: http://www.parenting.com/ مترجم: سپیده حجتی مواد لازم پودینگ هلو: کره 1 قاشق غذاخوری هلو 3 عدد رسیده برنج نیم دانه 1 پیمانه آب سیب 2 پیمانه شیر 1 پیمانه شیر نارگیل ½ پیمانه دارچین مقداری نمک مقداری طرز تهیه پودینگ هلو: ابتدا در یک قابلمه تقریبا متوسط رو به بزرگ، کره را بر روی حرارت ملایم…

طرز تهیه زولبیا و بامیه ، طرز تهیه نان شیرمال

زولبیا بامیه مواد لازم: نشاسته: 500 گرم / ماست: 150 گرم/ شکر: 200 گرم/ روغن: به میزان لازم / گلاب: نصف استکان طرز تهیه: نشاسته را در ماست حل کرده و از صافی رد می‌کنیم تا صاف و بدون گلوله شود. سپس آرد را اضافه کرده و مخلوط می‌نماییم. مایه را یکی دو ساعت می‌گذاریم…

طرز تهیه پودینگ پسته

پودینگ ها از جمله خوشمزه ترین دسرهایی است که برای ما ایرانی ها بسیار خوشایند و لذیذ است و یکی از بهترین انواع پودینگ ها پودینگ پسته است. طرز تهیه پودینگ پسته بسیار ساده است با ما همراه باشید. مواد لازم: شیر: 2 پیمانه شکر: یک چهارم پیمانه نشاسته‌ی ذرت: 3 قاشق سوپخوری پودر پسته: 3…

سوپ گوجه فرنگی(مناسب سه ماهه دوم بارداری)

مواد لازم سوپ گوجه فرنگی: 1-پیاز متوسط یک عدد خرد شده 2-فلفل دلمه ای قرمز یک عدد خرد  شده 3-سیر دو حبه خرد شده 4-کرده دو قاشق غذاخوری 5-روغن زیتون یک قاشق  غذاخوری 6-نمک یک چهارم قاشق چایخوری 7-گوجه فرنگی 400 گرم 8-برنج یک چهارم پیمانه   9- سرکه یک دوم تا یک قاشق چایخوری  10-فلفل سیا ه 11-شکر…

طرز تهيه حلوا سنتی

مواد لازم براي 40 تا 50 نفر: آرد گندم 600 گرم روغن مايع 350 گرم كره (يا روغن حيواني) 100 گرم شكر 450 تا 500 گرم محلول زعفران نيم مثقال آب 3 ليوان (750 ميلي‌ليتر) گلاب غليظ 100 ميلي‌ليتر طرز تهيه حلوا سنتی آب، شكر، محلول زعفران و گلاب را در قابلمهاي مخلوط كرده و…

طرز تهیه شله زرد سنتی

مواد لازم : برای چهار ظرف برنج : 2 لیوان شکر : 4 لیوان گلاب : نصف لیوان( بسته به مرغوبیت گلاب) کره یا روغن مایع : 3 قاشق خلال بادام : به مقدار دلخواه زعفران و هل : به میزان لازم دارچین : جهت تزئین طرز تهیه: برنج را قبل از استفاده حتما خوب…