طرز تهیه پودینک برنج

منبع : http://www.joyofbaking.comپودینگ برنج

مواد لازم :1-  دو و یک دوم پیمانه (ml600) شیر پرچرب 2- یک سوم پیمانه (g65) برنج نیم دانه  3- یک هشتم قاشق چایخوری نمک  4- یک چهارم پیمانه  (50 گرم )شکر 5- یک چهارم قاشق چایخوری دارچین 6- یک چهارم قاشق چایخوری وانیل 7- یک چهارم پیمانه (30 گرم ) کشمش برای تزئین (دلخواه ) کمی خامه

طرز تهیه پودینک برنج

ابتدا شیر و برنج و نمک را درون یک قابلمه تقریباً با ته ضخیم که گرما قابل کنترل باشد ، با هم مخلوط می کنیم و آن را روی گاز می گذاریم تا شیر بجوشد . سپس حرارت گاز را کم کرده اجازه می دهیم تا اینکه برنج نرم شود . (حدوداً 25 دقیقه ) در این بین که مخلوط شیرو برنج در حال جوشیدن است ، باید هر از گاهی آن را هم بزنیم تا برنج ته نگیرد. وقتی که برنج تقریباً نرم شد شکر و دارچین را به مخلوط اضافه می کنیم و اجازه می دهیم 5 تا 10 دقیقه دیگر هم بجوشد تا اینکه پودینگ غلیظ شود . بعد از اینکه پودینگ غلیظ شد حرارت آنرا خاموش می کنیم و وانیل و کشمش را به آن اضافه کرده بعد آنرا به ظرفی که می خواهیم آنرا سرو می کنیم منتقل می کنیم . البته اگر بخواهیم روی آن کمی سفت شود به آن اجازه می دهیم که بدون درپوش کمی سر شود و اگر نخواهیم به اصطلاح رویه ببندد روی آن را با سلفون می پوشانیم تا کمی خنک شود و برای سرو کردن آماده شود. اگر میل داشتید می توانید آن را با خامه کمی شیرین شده آن را تزئین کنیم . این اندازه برای 2 الی 3 نفر کافی است ، البته اگر میل داشتید می توانید اندازه مواد اولیه آن را دو برابر کنید و پودینگ را برای سرو 4 تا 6 نفر آماده کنید .این دسر را می توانید به عنوان صبحانه کودکان آماده کنید و کودکان در ابتدای روز آن را مصرف کنند تا انرژی لازم را برای فعالیت های روزانه خود ، کسب کنند.

مترجم : سپیده حجتی

ویرایش : پریسا بابائی

تهیه شده توسط تیم نی نی عسل

کد مطلب : g-0002

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

نام پیوند *
ایمیل *
وبلاگ